能古島　ピーナッツもやし

 

ピーナッツもやし発祥の地、福岡県の離島「能古島」（のこのしま）

夫婦２人で栽培～出荷までを行っています。

 

現在は主にお取引のある飲食店様や業者様向けに栽培をしております。

 

個人のお客様や、初めて注文される飲食店様などのご注文分は受注生産となる為、翌週以降の栽培分で発送となります。

 

できるだけ余裕をもってご注文をお願い致します。

 

 

※ピーナッツもやしについて※

通常の大豆や緑豆から作るもやしとはちょっと違います。

胚軸の部分は太く、豆の部分はピーナッツの風味が残っていてとても食べ応えがあります。

 

冷蔵庫保存なら１０日ほど、少し風味は落ちますが冷凍保存もできます。

 

当園は2019年2月から栽培をしておりますが、購入されたお客様からの「美味しかった」というお言葉や、「料理を提供したお客様が喜んでくださる」といった飲食店様のお言葉もあり、能古島発祥のお野菜を無くすわけにはいかないという使命感を持って栽培を続けています。

 

しかしとても珍しい野菜なので、まだまだ認知度も低く、初めて見る方も多いのではないでしょうか。

 

ほとんど流通していないお野菜なので、飲食店様にとっては非常に面白い食材だと思っています。

新しいメニュー作りにもいかがでしょうか。

 

 ※ピーナッツもやしの料理法※

おすすめの調理法は、シリコンスチーマー等で水と一緒にレンジで２～３分ほど蒸します。

そこに少量の塩をかけて食べると、トウモロコシのような風味がありとても美味しいです。

その他、天ぷら・鉄板焼き・ナムル・中華料理など様々な料理にお使い頂けます。

 

※ピーナッツもやしの効能※

発芽の過程でカロリーを消費する為、発芽前の8分の1まで低くなっています。
ビタミンE、オレイン酸、リノール酸、タンパク質、食物繊維も豊富です。
ガンの抑制、痴呆の防止、肝機能改善にも効果が期待でき、ダイエット食材としてもテレビで紹介された食材です。

ビタミンB1が多く含まれていますので、筋肉トレーニングをされている方のお食事にも良いと思います。

 

※ピーナッツもやし成分分析（100g中）※

熱量78kcal / たんぱく質5.5g / 糖質3.6g / カルシウム20.5mg

鉄分0.37mg / ビタミンB1 0.45mg / ビタミンB6 0.22mg / ビタミンC 9mg

ビタミンE 3.7mg / 食物繊維 0.9mg / リン 8.5mg / カリウム 150mg

 

 

 

価格：540円（税込）

内容量：1パック 約100g

 

～ご注文について～

ホームページ以外のサイトで在庫が「売り切れ」になっている場合でも、ホームページからのご注文はお受けしております。

 

※メディア露出後は数ヶ月お待ち頂く場合がございます。

※年間を通して【チルドゆうパック】で発送しております。

（10パックまでは60サイズ、20パックは80サイズ。30パックは100サイズ） 

※飲食店様、卸業者様向けの販売も行っております。

メール、もしくはお電話でお問合せ下さい。