店舗販売は福岡市内で２カ所ございます。

毎週金曜日のお昼前後で納品しています。

 

・フクショクC&C店 様

福岡市中央区渡辺通5丁目1-15

092-712-1313

 

・スーパーマーケットマキイ 様

福岡市中央区平尾5-19-1

092-522-7000

 

 

【お知らせ】

現在、栽培スペースの関係で業務用の販売のみとさせて頂いております。 

在庫が出た場合のみ、産地直送通販「食べチョク」に出品しておりますので、個人のお客様はそちらをご覧ください。

 

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福岡県の離島「能古島(のこのしま)」発祥の発芽野菜「ピーナッツもやし」です。

落花生が原料で、温度と湿度を管理して育てると胚軸が伸びて【もやし】になります。

 

30年ほど前にこの野菜を開発した先代より2019年2月から栽培を引き継ぎ、現在は新しい栽培方法で生産をしています。

 

水だけで栽培していますので、落花生本来の味と日持ちの良さで好評頂いています！

 

胚軸が太く食べ応えがあり、とても美味しいですよ♪

 

 

 ※ピーナッツもやしについて※

通常の大豆や緑豆から作るもやしとはちょっと違います。

胚軸の部分は太く、豆の部分はピーナッツの風味が残っていてとても食べ応えがあります。

 

冷蔵庫保存なら商品到着後７日ほど、少し風味は落ちますが冷凍保存もできます。

 

購入されたお客様から「美味しかった」というお言葉や、「料理を提供したお客様が喜んでくださる」といった飲食店様のお言葉もあり、能古島発祥のお野菜を無くすわけにはいかないという想いを持って栽培を続けています。

 

しかしとても珍しい野菜なので、まだまだ認知度も低く、初めて見る方も多いのではないでしょうか。

 

栽培農家が極めて少ない為、ほとんど流通していないお野菜です。

飲食店様にとっては非常に面白い食材だと思いますので、新しいメニューにもいかがでしょうか。

 

 ※ピーナッツもやしのおすすめ料理※

天ぷらも人気で、様々なジャンルのお店で提供されています。

 

ご家庭での簡単調理法は、シリコンスチーマー等で水と一緒にレンジで２～３分ほど加熱します。

ピーナッツもやしに少量の塩とゴマ油をかければ簡単にナムルの出来上がり。

 

鶏肉との相性も抜群です！

その他、鉄板焼き・中華料理など様々な料理にもお使い頂けます。

園主のお勧めはクックパッドに載っています。

ピーナッツもやしと鶏むね肉のナムル

 

 

※ピーナッツもやしの効能※

発芽の過程でカロリーを消費する為、発芽前の8分の1まで低くなっています。
ビタミンE、オレイン酸、リノール酸、タンパク質、食物繊維も豊富です。
ビタミンB1が多く含まれていますので、筋肉トレーニングをされている方のお食事にも良いと思います。

 

※ピーナッツもやし成分分析（100g中）※

熱量78kcal / たんぱく質5.5g / 糖質3.6g / カルシウム20.5mg

鉄分0.37mg / ビタミンB1 0.45mg / ビタミンB6 0.22mg / ビタミンC 9mg

ビタミンE 3.7mg / 食物繊維 0.9mg / リン 8.5mg / カリウム 150mg

 

 

 

価格：450円（税込）/100g 　

ご注文は100g単位でお受けしております。

（水分量の変化により、お届け時に内容量が減っている場合がございます。ご了承下さいませ。）

 

１週間に１回の受注栽培となっており、ご注文を頂いてから種まき（毎週金曜日の朝）をしています。

木曜日中にご連絡頂いた分を、翌日種まきいたします。

 

～発送について～

 ※年間を通して【チルドゆうパック】で発送しております。

飲食店様・卸業者様への出荷は、ご注文分をまとめて袋に入れての包装となります。

 

2kgまでは60サイズ、2kg以上4kgまでは80サイズ。4kg以上は100サイズ以上です。 

 

店舗で販売される場合などでパック包装がご希望の場合はお知らせ下さい。

発送サイズが変わりますので、お電話でお問合せ下さいませ。